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2018年 08月 31日
以前から頼まれていたことがあり、昨日は先方が仕事も休みにあわせ観音寺市まで出かけました。 お昼前に待ち合わせ、高松の友人も加わり同級生とまずはランチ。 ワタシには珍しくお好み焼き・・・友に案内されたのは広々とした『ルーラー』 同級生なので高校時代に在ったお好み焼きの話しからあれこれと話題は尽きず。 4人中鉄板奉行が2人、されど個々の好み(混ぜ方、厚さ、焼き加減、ソースの塗り方、鰹節や青のりの量)は通す。 最初の焼きそば、「この厚い鉄板の上で広げ、よーく焼いて水分を飛ばさんといかん」 手前はワタシ「ソースは均等に薄く削り節と青のりも全面に・・・」、マヨネーズは面倒くさく小袋からぶちゅー。 向こう側友人のソースの量にびっくり「たっぷりでないと嫌なんや」 この日も外は猛暑、クーラーガンガンの部屋で「あふあふ~」といいながら食べつつしゃべって爽快。 用事も済ませやれやれ、「直売所まで梨買いに行かん?」 「・・・」、近くの豊浜町で梨が採れるのは知っているけど、長十郎とかの甘い梨だったはず。 が、「二十世紀梨しか食べんので直売所に並ぶの待っていんやけど」の一言に「えー?!二十世紀なら行きたい」 あるある、一部には大好きな二十世紀梨がどーんと並んでいます。 化粧箱に入った贈答用からビニールに無造作に入れたお徳用まで積まれていました。 暑さピークの2時過ぎゆえお客さんは数人、二十世紀と豊水の試食をしながら「あ、葡萄もおいしい-」 欲張りばーさんはすぐ食べるので黄色くなった梨の袋と緑の多い袋と三袋担いで車に。 梨ソフトがおいしいと勧められ「ソフトクリームは苦手なんやけど・・・」 可愛くない友人でゴメン、ところがハイッって手渡され一口食べたら「あー懐かしいー!」 クリィーミィーなのは苦手、昔懐かしのざらっとしたのが好きだけど滅多に遭遇せず。 この梨ソフトは甘さもほどほどで懐かしのザラサラ。 下の写真は友人のものですが、ざら感わかるでしょうか。 とブログ更新を済ませ、ご機嫌で朝のデザートに梨ちゃんの皮むきー☆
by o-hikidashi
| 2018-08-31 05:55
| 食
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Comments(4)
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picoro1314 at 2018-08-31 14:41
まあ(^o^)〜〜今日のうららさんの記事はmomの大好物のオンパレード!
お好み焼きもふふぁふふぁと鉄板の暑さと戦いながらヘラを使って熱々をビールで豪快に食べる醍醐味! ヨダレがでそう〜〜 果物も大好きだし、アイスクリームもツーリングの道の駅で食べ比べをするくらいの好物です 北海道では各道の駅では使われているミルクが違うので味の違いが楽しめます この梨ソフトはジェラード系ですかね〜?
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o-hikidashi at 2018-08-31 23:33
> picoro1314さん
mommさんはソフトクリームがお好きなんですね。 ワタシは子供の頃食べたシャリ感のあるソフトが大好きなのですが滅多に出会いません。 これもジェラートは別にあり昔風のソフトクリームです。 ついでにプリンも昔ながらのしっかりプリンが好きですー。 最近道の駅やSAでもご当地ソフトクリームを見かけますね。 昔ながら、シャリ感のあるなんて書かれていたら即いただくのですが。^^
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marsha
at 2018-09-01 04:14
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お好み焼きのソースの塗り方にもマヨネーズの塗り方にもそれぞれに拘りがあるのね。人それぞれ好みが違うから、ま、好きにして食べるのがベストね。
私はもう少しうっすらソースはつけます。焼き方もお店の人に焼いてもらうのが好きです。もう自分で焼くなんて面倒で嫌です。 ソフトクリームなんて何十年も食べていません。そんなんを食べる機会がありません。 ま、冷たいものってあんまり食べませんけどね。 真夏でも熱いお茶に、熱いコーヒーを飲みます。 20世紀の産地なのですか? 羨ましいですねー。 私も梨は20世紀しか好きではありません。 みなさん香水とか豊水とか甘いだけの梨が好きな人が多いのに。 今年の夏は特に酷暑でいまだに37℃とか36℃の日が続いております。一向に秋の気配がありません。 次の大きな台風が秋を連れてくるでしょうか。 とてつもなく大きな台風らしいですね。 怖いですねー。 酷暑の次は台風と、最近は年中忙しいです。
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o-hikidashi at 2018-09-01 07:35
> marshaさん
おはようございます。 鍋奉行があるようにお好み焼きにも鉄板奉行がいて、油を引いたりひっくり返したりと。 さすがに捏ね、焼き、ソースや青のりなどの振り加減は個人の絶対的好みです。 marshaさんの好みよく「あ、ワタシも!」が多く、夏でもホットコーヒー、西瓜、二十世紀梨、イチジク・・・今回ソースも薄くが好きです。^^ とてつもなく大きな台風、そのあたりにワタシは東京、那須に。 東京のビッグサイトで先輩に会いイベント見学、その夜から那須そして・・・と考えるとちょうど上陸と同じ日程? どうなるんだろうとちょっと思案中ですが。
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