カテゴリ
以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 more... フォロー中のブログ
春夏秋冬 ●E・E・Ede ニット... チョビりくに癒される毎日・・・ 押し花おばさんの気まぐれブログ 楽・遊・学・ビバ人生!! ポーチ ド ポッチ(ブログ) 古道具ときどき猫。 cool witch うみひこの気まぐれフォト kzm's 雑記帖 風のとおる家から 侘助つれづれ オアシスへの旅3 ポルトガル便り~ヨーロッ... ウェスタンニューヨークの... 春のよき日に vol.4 England そして ... Non1979's Blog 何でもブログver2 北鎌倉のお庭の台所・藤田... ゆうさんちのご飯日記 3 ひきだしブログ
検索
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2009年 06月 21日
美味しいランチに鼻歌気分で帰りながらも炊事長は次なる夕食のメニューを思案中。
いつもの魚屋さんに行くと、本日のお勧めで地元産の『アカエイ』が特売で安い。 嫁ぐまで『アカエイ』は食べたことがなく、初めて見たときなまこにも思った「なんだかなあ…」 義父の好物とあって、沢山の野菜を入れた味噌汁でいただき美味しさをしりました。 さっそく夕食メニューのひとつに。 これは味噌汁というより味噌味のアカエイシチューかな。 昆布を張った鍋にアカエイを入れお酒を加えアクをとる (結構アクが出るのでアクとりは丁寧に) 冷蔵庫の人参、茄子(水にさらす)、南瓜、新鮮味を失いつつあるでかいインゲンとか、季節ならでの野菜を放り込む 火が通ったら弱め、味噌を溶きいれ各お椀でなく大鉢に なんだかこれただの手抜き味噌汁作り方、みたいでした。 が、たっぷりの野菜が肴にもなりますし、特売のアカエイをみかけたらお試しあれ。
by o-hikidashi
| 2009-06-21 08:57
|
Comments(0)
|
ファン申請 |
||